Flevoland gaat voor ‘Beste menu van de Zorg

De provincie Flevoland is met twee finalisten voor de finale van het Beste menu van de Zorg zeer ruim vertegenwoordigd. Het Flevoziekenhuis en Woonzorg Flevoland gaan samen met titelverdediger Rivas Zorggroep uit Gorinchem uitmaken wie de titel gaat winnen. De jaarlijkse kookwedstrijd draait om het bereiden van een goede maaltijd met een budget van 4 […]

Toppers

Studenten Zadkine bereiden top-diner Een top-diner waar 70 gasten op maandag 26 november jongstleden een groot applaus voor over hadden. Bereid en geserveerd door vierdejaars studenten van ROC Zadkine Horeca College in de eigen Brasserie In ’t Oude Noorden te Rotterdam. Georganiseerd door Gastronomisch Gilde Sociëteit Zuid-Holland en WijGastvrij. Vooraf was er sprake van spanning. […]

Verleiden en verrassen

Ergonomisch servies: schaf het aan! Ergonomisch servies zou vaker gekocht moeten worden. Door ziekenhuizen en verpleeghuizen bijvoorbeeld. Zodat mensen met beperkingen zichzelf beter kunnen redden bij het eten. Dit zei Erik Beek van Jos ten Berg tijdens de derde bijeenkomst Verrassen en Verleiden van WijGastvrij op 25 oktober in het Elisabeth-TweeSteden Ziekenhuis (ETZ) te Tilburg. […]

Moodmaker in spe verteld

Ruud Overman 1e verantwoordelijke van de voedingsdienst van Respect (Den Haag) verteld over de WijS-Academie workshop, november 2018. Afgelopen donderdag heb ik de workshop “Mood Maker” gedaan. Ook als je, zoals ik, al meerdere gastvrijheid trainingen hebt gedaan is het beslist de moeite waard om deze workshop te doen. John Hokkeling weet op inspirerende wijze over […]

Eindejaarsdiner komt er aan (vooraankondiging)

Al vele jaren organiseren we met het Gastronomisch Gilde het Asperge Diner (Voorjaar) en het Eindejaarsdiner (u snapt het al, aan het einde van het jaar) . Maandag 26 november a.s. bent u van harte welkom bij het ROC Zadkine Horeca College, Brasserie “In ’t Oude Noorden”.  Binnenkort start de inschrijving maar noteert u vast de datum […]

Alle nieuwsberichten