Nieuws

Kijkje in de keuken Nij Smellinghe

Op 19 november namen ruim honderd professionals uit de zorg, hospitality en facilitair management deel aan het WijGastvrij-event “Kijkje in de keuken bij Nij Smellinghe”. Het ziekenhuis in Drachten staat bekend om zijn sterke focus op gastvrijheid, verse voeding en lokale ingrediënten. Tijdens dit volledig uitverkochte evenement kregen deelnemers een inkijkje achter de schermen van de ziekenhuiskeuken, de horecafaciliteiten en de manier waarop voeding wordt ingezet als onderdeel van herstel en welzijn.

Versbereid verdrijft magnetron

Geen magnetronmaaltijden meer, maar versbereid eten, hoog in eiwitten, laag in zout. De snackbar verdween. En WijGastvrij kwam op bezoek. Zie de reportage in Uitblinkers 34.

Event over IDDSI en eiwitrijke tussendoortjes

Op 30 september vindt bij het Albeda College in Rotterdam het event ‘Lekker Verrassend’ plaats. Dit staat onder meer in het teken van IDDSI en het bereiden van eiwitrijke tussendoortjes. Het event wordt georganiseerd door WijGastvrij.

Sneller herstel dankzij zes eetmomenten in OLVG

Een sneller herstel dankzij zes eetmomenten. Dat kan. In het OLVG kunnen ze uitleggen hoe dat werkt. Ze gaan dat doen op woensdag 27 november als WijGastvrij op bezoek komt. Wie gaat er mee?

“Het lekkerste eten komt van de mooiste landschappen”

In het kader van Kijkje in de keuken ging WijGastvrij de boer op. De organisatie bracht op maandag 22 april een bezoek aan Hoeve Biesland in het buitengebied van Delfgauw. Een groot biologisch bedrijf dat ook aan de zorg levert. In een mooi landschap.

“Vleesvervangers zijn een hype”

De vraag naar vleesvervangers groeit enorm. “Ze zijn een hype”, zei Anton van Gelder, commercieel directeur van Van Gelder groente & fruit te Ridderkerk. In het kader van de rubriek Kijkje in de Keuken bezocht WijGastvrij het hypermoderne bedrijf op woensdag 27 maart.

Op bezoek bij Van Gelder groente en fruit

WijGastvrij organiseert dit jaar workshops nieuwe stijl en diverse Kijkjes in de Keuken. Het eerste Kijkje in de Keuken is op 27 maart Van Gelder groente en fruit in Ridderkerk. 

Een mooi 2026 toegewenst

Een jaar vol met uitdagingen ligt voor ons: 2026. Dat het toch maar een opperbest jaar mag worden. Uitblinkers en WijGastvrij wensen je het beste. We treffen elkaar ergens in 2026. Tot dan!

Aanschuiftafel van WijGastvrij  

Aanschuiftafel van WijGastvrij. De eerste was op donderdag 12 oktober. Twee andere komen er aan.

Workshop VPT uitgesteld

De workshop VPT (Volledig Pakket Thuis) die op 23 november zou plaatsvinden, is uitgesteld. Een nieuwe datum wordt gepland.

73% vegetarisch: hoe doe je dat?

Het aandeel vegetarische componenten ligt in het ziekenhuis van Alkmaar bij de patiëntenvoeding op 73 procent. Hoe kregen ze dat voor elkaar? Deelnemers aan de excursie van WijGastvrij (20 september) kregen het antwoord.

WijGastvrij is partner geworden van ToekomstProef

Het verduurzamen van eten en drinken in de zorg. WijGastvrij en ToekomstProef streven daarna. Beide partijen zijn partners geworden.

Aanschuiftafels voor thuiswonende ouderen bij Respect

Ken je het fenomeen Aanschuiftafel? Bedoeld om thuiswonende ouderen in contact te brengen met hun omgeving. WijGastvrij organiseert er drie. Schuif je ook aan?

Hoe laat je het verzuim dalen?  

Ziekteverzuim naar beneden? Ja, dat lukt in de zorg. Maar het kan nog wel wat beter. Hoe pakken we dat aan?

Keuken Noordwest bevordert herstel

Excursie van WijGastvrij ofwel Gluren bij de Buren. Dit keer gaat de reis naar Alkmaar waar men de keuken van de Noordwest Ziekenhuisgroep bezoekt. Duurzaam en herstelbevorderend. Hoe doen ze dat?

Lentekrabbels

Over die mooie maand mei en over eten en drinken, gaat de column van Michel Overwijk. Lees hier verder.

Dit vind je in Uitblinkers 26

Hij is uit. De nieuwe Uitblinkers, nr. 26. Vanaf 30 mei gaan ze het land in. Een overzicht van de belangrijkste onderwerpen.